El Jardin para Mamá - Primavera y Verano

Girasoles que crecieron de semillitas.

"Si tuviera una flor por cada vez que pienso en ti, podría caminar por siempre en mi jardín." ~ Alfred Lord Tennyson

El jardín sigue siendo mi inspiración para recordar a mamá, ni ella ni yo fuimos expertas jardineras, en mi caso, me he entusiasmado mucho en llenar este lugar con flores y hierbas para la cocina. Esto es un resumen de lo que hice en New Hamsphire en la primavera y verano del 2011. Ahora desde aqui en Alemania, me queda recordar lo que fue para mi un verdadero regalo para mi espíritu y para los andantes que se detienen a contemplar el color y el alboroto de las abejas y las mariposas! 

Par de abejitas enterrándose en el polen.

Asi se iba transformando el Jardin con echinaceas, petunias, girasoles, alyums, lilys y hasta hierbas para la cocina como perejil, cebollines (chives), albahaca y por ahi algunos ajos!

cebollines (chives) bueno para las ensaladas o sopas. 

El jardin es un arte y a mi encanta mezclar las flores con otras especies para la cocina. Ese verano tuve al alcance hierbas frescas para agregar a mis ensaladas y sopas. 

Semanas despues la transformación continuaba... aqui se ve otra variedad de flores acorde con la estacion entrante: el verano. 

Echinecea, flores purpura. 

Las calendulas (naranja) fueron las favoritas de mi mami! Ellas no pudieron faltar en su jardin acompañando a las lilys que terminaron después en un arreglo floral en mi escritorio personal y en la oficina donde trabajé. 

Mis amigos allí en New Hampshire, EEUU se han quedado al cuidado de este breve espacio, ellos me han contado que las flores "explotaron" maravillosamente en este 2012! -- Qué bueno es saber que alguien se ocupe de sus ideales. Gracias a todos por ello!!!

Verano... BBQ en el Jardín!

Qué provocativa escena, ¿verdad? Al empezar la entrada de mi blog la boca se me hace agua! Una de las costumbres que me gusta de Alemania es cuando el verano está en furor,  las personas acostumbran a reunirse en sus jardines con sus familias y amigos bajo un exquisito pretexto llamado parrillada o BBQ (en alemán "Garten Grill"). Es todo un espectáculo social y cultural! 

BBQ en un Jardín de Altwarmbüchen, Alemania

 Los dueños de casa son unos excelentes anfitriones, sus jardines aromáticos y deslumbrantes están perfectamente cuidados y les gusta recibir halagos. La mesa está preparada con un colorido display de carnes, salchichas, ensalada, pan, refrescos y por supuesto mucha cerveza.

 

 Los invitados pueden contribuir con algunas delicias como frutas, carne cruda, vino, sodas o tal vez un arreglo floral para decorar el ambiente. 

Al menos en este Garten Grill no hubo música que sobrepase los decibeles permitidos. La tertulia, las risas y el buen apetito están presentes. 

Trucha al horno con hierbas y especias Turcas.

A diferencia de las parrilladas de otros lugares, éstas tienen el postre y para los que tienen un gustito sofisticado, una copa de champagne con fresas es todo un placer. 

Alemania: Reciclando para la Jardinería

la Alcaldia de la ciudad de Hanover, Alemania

Aqui de nuevo!! Un retorno después de un largo receso. Ahora escribo desde Alemania. Bien sabemos que Europa es un lugar interesante, si de historia universal hablamos. Lo conocemos como el viejo continente, pero de viejo considero que tiene otras cosas como sus monumentos, su riqueza cultural e historia, veremos porqué.  Allí, la Union Europea congrega a 27 países, entre ellos Alemania que es un fuerte fortín económico, además es un país exitoso en su lucha en favor del medio ambiente, reciclando la basura. Pero ¿qué significa esto?

Bolsas de plastico degradables que uno puede conseguirlas

 gratis en los supermercados. El azul es solo para papel y el 

amarillo claro para envases de lata, cartón o plástico.

El reciclaje es la contribución de Alemania contra la batalla global por el medio ambiente. hasta el momento el país tiene éxito en tal lucha, reciclando la basura. Pero todo el tema del reciclaje puede ser algo complicado para los que no tienen ni idea o para los recién llegados al país, como yo!

Por ejemplo, nosotros en casa contamos con cuatro basureros; uno para el papel, el segundo para envases descartables, el tercero para desechos comunes y el último para los desechos biológicos, los de la cocina como cáscaras de verduras, frutas, granos de café, bolsas de té. Casi todo lo que en un hogar peruano bastaría para alimentar a los conejos y los cuyes. Basado en este último contenedor de deshechos biológicos es que platicaré aquí.

Los cuatro contenedores básicos en el hogar para: 

papel, envases, deshechos biologicos, desechos no reciclables.

En cada vecindario existen dos contenedores grandes uno de color gris que colecta todo lo no reciclable como papel muy sucio, cepillos gastados, los que posteriormente son incinerados. El otro contenedor es de color café-beige que almacena los desechos de la cocina. Todo esto se instala en lugares especiales formando una gigantesca montaña que es tratada balanceando la humedad con hoja secas y/o papel periódico que no contenga tinta de color. En unos meses luego de descomponerse este desecho biológico de nuestras cocinas, se habrá convertido en un suculento abono para los jardines. Al final de esta jornada, la municipalidad pone a disposición de los ciudadanos interesados, montones enormes de abono gratuito, además que también los vende en bolsas selladas. 

Abono, producto reciclado

Es como recoger lo desechado convertido en "oro" puro para los jardines. Mucha gente asiste con sus baldes y bolsas para recoger tal abono. En el caso de la ciudad de Hanover en Alemania, es su alcaldia que promueve este movimiento en bien del medio ambiente.

Semanas más tarde los ciudadanos pueden disfrutar de la belleza de sus jardines, sabiendo que vale la pena reciclar cuidando el medio ambiente.

Finalmente, como un último alcance sobre el reciclaje en general en Alemania, existen otros contenedores enormes para colectar vidrio, éstos estan localizados cerca a un parque y en un radio que alberga 4 ó 5 vecindarios. Son 3: el verde para botellas verdes, el blanco para botellas transparentes y el marrón para las botellas de ese color.

Gardening in South America

During the past months my husband and I have been traveling around South America doing some tourism and looking the gardening experiences down there. In January 2012 we tried the eco-tourism in Reñaca, Viña del Mar in Chile by subscribing the World Wide Opportunities on Organic Farms - WWOOF. 

Our help was in a small fruit farm whose owner is Mrs. Carmen Gloria Rodriguez who not only has a beautiful display of healthy fruit trees on her place, she is a painter and has an amazing display of her art around the house. 

Vira-Vira flower

One of our main tasks was weeding these beautiful, aromatic and invasive flowers known as Vira-Vira, Gnaphalium sp. They were spread every where giving such pleasure and nice aroma to the area. Nevertheless, they needed to be pulled out because they overwhelming the fruit trees.

View of the farm from our apartment in Reñaca, Viña del Mar - Chile

We were very delighted getting to know the family of Mrs Rodriguez, her friends, her pets and specially her Huerto de Frutas, she shared dinner with us and we toasted with the exquisite Chilean wine. 

After we were done, we headed out down to the Patagonia, far to the Chilean south.

Garden Project Done

Job well done! After several weeks working with volunteers on this organic garden project, last October 10, 2011, the project came to an end and with it, the growing season.

Our winter rye seeds were emerging from our garden bringing the nutrients to the soil,  needed for the next season.

 Garden Highlights

GRATITUDE. 
One afternoon after harvesting in the garden, Chelsea a garden friend of 7 years old, surprised me with a succulent salad that she made. In the midst of our overwhelming tasks of moving out, that salad for supper was a nice gift. My husband added some garlic. Gracias, Chelsea!

CREATIVITY.
The following pictures of the sweet pepper harvested shows the stage of different ways can be used: Stuffed Hot Pepper (Rocoto Relleno), a traditional dish from Arequipa, Peru. I added some spicy cayenne to get the taste. 

Stuffed Hot Pepper ( Rocoto Relleno)

SAVING. LOOKING AHEAD.

Children and adults are encouraged to save seeds. After picking the dried flowers, we collected all the good seeds then saved them in our "bank seeds" for the next growing season.
Another great saving was our budget at home, almost 80% of our meals came from our own garden. My husband and I belong to the nearby Canillas Community Garden in Lebanon, NH.

Special thanks to our VT Master Gardener State Coordinator, Nancy Hulett and Trish Kargman, Support Member, Tina Barney, Master Gardener for all the help that I received during this time.


I am currently in Peru spending some weeks there, looking for people who might be interested to learn how to garden organic and healthy vegetables. 


Coralia Picardo
Garden Project Leader

Rain Garden - The Final Look

This is the way that you can see the rain garden from a nearby distance. It is located beside the Mascoma river bank in Lebanon, NH... In a cloudy day with a clear chance of rain, that mean that the project of this landscaped basing will hold water for the native plants planted in the site. 

This garden is a garden  project of the University of Vermont Extension Master Gardener Program.

View of one of the corners

Sign placed in the rain garden with general specifications. Come and visit it before the snow comes!

It is Fall and Frost is Coming

a wonderful fall season view of Mascoma Lake in Enfield NH - October 2011

It is sad to know that gardening in New England is almost over. But there are things that gardeners can do at this point: planting the fall crop like garlic and tulips.

In our project we were protecting and saving our plants and fruits from the cold days, in some cases using special cloths and harvesting green tomatoes. I know that there are excellent recipes. Dianne Langley, one of the LUMC members will share with us one of her favorites.

the last harvesting, lots of green tomatoes.

Al Langley's Grammy Green Tomato Relish 

8 qt. ground green tomatoes,     1 c. salt, 1 medium cabbage, 

6 green peppers,     5 red peppers

6 onions,      3 qt white or cider vinegar 

8 c. sugar    2 tbsp celery seed

2 tbsp mustard seed       1 tbsp whole cloves

Mix green tomatoes with salt; let drain in cheesecloth overnight. Grind cabbage, pepper and onions. mix in large kettle and then add vinegar and sugar. Tie spices in small bag and  put in with the mixture. Cook until well cooked. Seal in hot jars. 

Enjoy! 

Comment: I got the entire book of recipes from lovely Dianne Langley as a gift, she wrote nicely her personal comments in most of the recipes, and of course she shared with me the jar of Green Tomato Relish! - THANK YOU!!!

The cook book from Dianne Langley, now belongs to me! - I love her notes.

The dedication inside the book: 

"To dear Laly, The green tomato recipe is in the book. I love to cook and I love cook books. This is one I was on the 'cookbook' committee. I have made many notes and may you enjoy many of them. // You have been such a joy, I love your bright eyes and big smile. I will miss you. Thank you for all the 'extra' things you've done. Next year I hope to have a small garden and when I plant it I will think of you and YES I will talk to my plants (-: 

(...) Thank you again for all the talks, laughs and sharing with me. God be with  you, we love you." - Dianne and Al Langley

I am so touched!!!

Dianne Langley and I, behind us her husband Al. 

THURSDAY OCTOBER 6
In the afternoon, covered with warm clothing, we picked all that was left, the last harvesting. Now the garden was put in rest until the next season, although we planted green manure, which began to grow to enhance the soil. 

Pastor Jill and Isaiah helping out in the garden.

Weeding, harvesting and foot traffic in most home gardens tends to destroy soil structure. Planting cover crops is an easy way to revitalize the soil and help soil to produce a better plant growth.

Once the garden was cleaned up, we sowed rye winter seeds.

Rye Winter seeds. Good to plant between August and October. 

It can grow at low pH and at cool temperatures

Cover crops help to retain the soil, lessen erosion, and decrease the impact of precipitation on the garden by slowing the runoff of water. They also reduce mineral leaching and compaction, and suppress perennial and winter annual weed growth. The top growth adds organic matter when later it is tilled into the garden soil. The cover crop's root system also provides organic matter and opens passageways that help improve air and water movement in the soil.